让学生营养餐“吃得营养、科学、均衡”

今年以来，威宁自治县施行营养改善计划学校共599所，其间职责教育阶段476所、学前教育阶段123所。威宁自治县多措偏重履行村庄职责教育阶段学校“5+X”供餐方式，让学生营养餐从“吃得好”向“吃得营养、科学、均衡”迈进。

1、建立价格稳控机制。为下降收买本钱，确保食材质量，将食材价格归入营养餐食材询价机制。按照相关文件要求，建立以县发改局牵头，教育、财政、农业村庄、卫生、商场监管部门作业人员和学校、配送企业作业人员一同参与的2个以上询价小组，每学期不低于2次打开询价作业。

2、严峻履行食材收买相关原则。按照“确保质量、减少相关本钱、就近选材、品种多样”的原则，由营养餐食材配送企业共同收买、共同检测、共同计量分装后，通过冷链车将食材配送到学校食堂，学校查验并进行熟食加工后供学生食用。

3、履行经费确保机制。学生营养膳食补助专项资金的运用和处理遵照“共同处理、分账核算”和“依法依规、专款专用、揭穿透明、跟踪问效”的原则。对营养餐配送公司配送的食物食材，学校按照“共同入库、分类核算”的原则建立台账，并施行一月一公示、一月一结算，确保资金运用安全、规范和有用。

4、拟定科学营养健康的食谱。对照《学生餐营养攻略》《中小学学生餐出色操作规范》要求，结合该县学生饮食上的习气、年龄段、食材供给等真实的情况，拟定小学、初中各不少于16套带量食谱，或每周分别制作初中1套、小学2套食谱供学校选择。